"Бакер Ботс"

Практическая деятельность обучающихся носит творческий характер, способствует приобретению и активному использованию знаний, формированию технологической и кулинарной культуры. Они учатся подбирать продукты для приготовления различных блюд, правильно выбирать способ обработки, красиво оформлять готовые блюда, организации при приготовлении пищи, экономическим расчётам.

Педагоги

Солохина Ксения Сергеевна 

Содержание программы

Занятия с обучающимися направлены на их самоопределение и профессиональную ориентацию, являющихся важными этапами на пути социализации личности. В процессе обучения участники учатся бережно и с любовью относится к своему национальному богатству, сохраняют и развивают традиции своего края

Цели программы

повышение уровня компетенций в профессиональной сфере 

Результат программы

- познакомить с историей кулинарии, историей национальных кухонь с точки зрения рационального питания и способов обработки продуктов; познакомить с сущностью диетического питания, особенностью различных диет, лечебными свойствами некоторых продуктов, организацией труда при приготовлении пищи;

- обучить технологии приготовления основных блюд русской и национальных кулинарий;

- приобщить к разнообразным видам хозяйственно-бытовой деятельности;

Особые условия проведения

основная группа здоровья 

Материально-техническая база

учебная аудитория и необходимое оборудование и инвентарь в кулинарной мастерской колледжа